[심효윤] 냉장고 인류(2021)
인터넷보다 냉장고의 발명이 인류에게 더 큰 도움이 되었다고 본 어느 학자의 말처럼, 냉장고는 현대 인류의 식문화를 엄청나게 바꿔준 위대한 발명품이죠. 혹여 전기없는 생활을 선택한다면 가장 어려운 부분이 냉장고를 포기하기가 아닐까 싶습니다. 한국을 중심으로 냉장고의 간략한 역사와 문화사를 다룬 책인데, 국내 저자의 책인만큼 의 에피소드까지 등장하면서 냉장고 없이 살던 한국인들이 가구마다 700~900리터의 양문형 냉장고에 김치냉장고까지 갖춰놓고 살게된 시대사를 잘 보여주네요. 책 말미에 냉장의 역사에 대해 정리한 연표가 있는 것도 좋고요. 하지만 인류 역사에서 냉장고(냉동고)의 발명이 미친 파급효과를 보려면 이 책에서 소개하는 톰 잭슨의 을 보는 게 더 나을 것 같습니다. 식문화이긴 하지만 본 주제인 냉장..
독서일기/미시사
2023. 2. 20. 05:48
