[김재경, 김태경 외 3인] 대한민국 돼지산업사(2019)
5명 이상이 공저한 책 중에서 괜찮은 책이 별로 없었는데 이 책은 올해의 책 후보다. 김재민, 김태경 박사가 정리한 대한민국 양돈산업사를 바탕으로 나머지 세 분의 공저자가 식육마케터, 육가공 전문가, 축산전문기자로서의 전문성을 발휘해서 멋진 책이 되었다. 황교익씨같은 사람이 방송에서 썰처럼 떠들었던 잘못된 지식을 시원스럽게 세척해준다. 농림수산업 분야 산업들 중에 양돈업이 가장 큰 비중을 차지하고 있고, 돈육 생산과 소비가 전세계 각국의 GDP 순위와 같은 9위의 양돈대국에서 널리 읽힐만한 책이다. 정부가 식육공급 부족으로 축산진흥정책을 수립하던 1970년대 중반에 삼성은 고기값이 높던 비육우에 투자하던 다른 재벌들과 달리 1년에 30여 마리까지 새끼를 출산하는 양돈업에 투자해서 아시아 최대 규모의 양돈..
독서일기/농림축산
2021. 3. 16. 09:53
